Ingrédient:
- 1kg de fruit de votre choix
- 600g de sucre (moins sucrée que le commerce)
- rajouter au choix: cannelle, pignon, noix,menthe... Selon le fruit et vos gouts.
Préparation:
Découper le fuit en tout petit morceau. Mettez le tout dans une cocotte. Recouvrir avec le sucre, surtout ne pas mélanger. Laisser a feu doux. Vous pourrez mélanger une fois que le contenu se mettra a bouillir. Laisser toujours a feu doux. La cuisson dure assez longtemps de 45 min a plus d'une heure. Si vous trouvez que la confiture contient des morceaux trop gros, vous pouvez la passer au mixeur. C'est assez délicat, car la confiture est bouillante! Donc Attention!!
Pour vérifier que le confiture est prête, prenez une petite cuillère, prenez un peu de confiture et la déposer sur une assiette, si la confiture est figée alors elle est prête!
Prenez des pots ( garder vos pots de légumes, confiture, sauce pour éviter de les acheter!) vous pouvez soit les stériliser avant utilisation, soit mettez directement la confiture dans les pots et retourner votre pot directement. Pour ma part, je les laisse toute la nuit retournés et si possible dehors.
Voila vous pouvez déguster votre confiture quand bon vous semblera!
Conseil: si vous souhaiter rajouter d'autres ingrédient, les mettre en même temps que les fruits.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire